MIX-MATIC 250/500 S

Mix-Matic S è un cuocitore ideale per sughi, salse, ragù, besciamelle, ecc., nel quale le cotture possono essere realizzate ad una temperatura regolabile da un minimo desiderato fino ad un massimo di 165º C.
Sono così possibili cotture tipiche di pentole e bacinelle o brasiere.
Mix-Matic S è dotata di fondo emisferico della pentola e di un sistema di mescolamento automatico per una perfetta miscelazione del prodotto in cottura. Il funzionamento del braccio mescolatore è programmabile in modo continuo o alternato con velocità regolabile in funzione delle specifiche ricette.
Gli ingredienti sia di base che aggiuntivi, vengono continuamente amalgamati dal mescolatore, evitando che i più pesanti restino sul fondo della pentola, a garanzia di una completa uniformità di cottura.
Mix-Matic S è totalmente programmabile, può essere dotata di un controllo HACCP e sistema di raffreddamento, inoltre consente un rapido scarico del prodotto tramite l'apposita valvola o per mezzo del ibaltamento automatico della pentola di cottura.
Mix-Matic S, facile da pulire, estremamente robusta e affidabile, è capace di performance ragguardevoli sia sotto il profilo produttivo che qualitativo del prodotto.
Mix-Matic S, una risposta vincente alle esigenze di cottura di ogni industria alimentare.